苏州市南环桥 2026 年 1 月水产行情分析

1 月水产品整体上市行情：本月天气寒冷，月末寒潮来袭，苏城降雪。整体来看，本月水产品上市量较上月减少约 1 成，草虾、河蟹处于上市尾期，上市量较上月分别减少 52%、88%；春节前青鱼热销，上市量较上月增长 61%。价格方面，量少价涨，淡水鱼、虾类均有不同程度上涨。

淡水鱼：青鱼量价齐涨，月批发均价 15.73 元 / 公斤，环比 + 15%；四大家鱼中草鱼涨幅最大（3%-15% 区间）；鲤鱼因祭祀需求销量大增，均价 11.03 元 / 公斤，环比 - 9%。

虾蟹类：基围虾涨 35% 至 48.4 元 / 公斤，草虾涨 7% 至 66.61 元 / 公斤（同比 - 20%），河虾涨 10% 至 136.77 元 / 公斤，白虾涨 2% 至 58.65 元 / 公斤；河蟹公蟹跌 1%-7%，母蟹涨 2%-5%